Bollo mediterráneo, receta de Masa Virgen Chousa

La hora del vermut, o del aperitivo, no sería lo mismo sin un buen pan, incluso aunque la celebremos en la intimidad del hogar. Hoy los panaderos de Chousa os proponemos una receta con su Masa Virgen que cautivará los corazones y los paladares de esos clientes que prefieren disfrutar del brunch en su propio salón. Hoy, bollo mediterráneo. ¿Listos para hornear? ¡Pues pasad hasta la cocina! 😉

Bollo mediterráneo (Imagen Chousa)

Bollo mediterráneo (Imagen Chousa)

Lo primero es conocer los ingredientes que vamos a necesitar. Y son los siguientes:

  • Masa Virgen Chousa (Variedad: País)
  • Harina de trigo
  • Aceitunas negras
  • Orégano

 

Una vez hemos comprobado nuestras existencias de todos estos ingredientes, ¡toca ponerse manos a la masa!
 
Preparación
Como ya sabéis, es necesario descongelar la Masa Virgen previamente. En este caso el tiempo de descongelado es de 60 a 80 minutos.
 
Una vez lista para manipularla, picamos y espolvoreamos las aceitunas sobre la masa y las boleamos. Debemos hacerlo de modo que la sorpresa vegetal se quede en el interior.  Dejamos reposar unos 15 minutos antes de darle forma de bollo.
 
En cuanto nuestro bollo haya cogido forma, estará listo para fermentar. Recomendamos 50-60 minutos a 28 ºC y 65%RH.
 
Habremos precalentado el horno a  240 ºC para que esté listo para la fase final. En ella humedecemos la pieza, hacemos algunos cortes y la decoramos con orégano y aceitunas.
 
Horneamos 30 minutos a 180 ºC y ¡voilá! Nuestros bollos mediterráneos están listos para servir.

 

¿Queréis un toque especial único? No dudéis en cambiar el orégano por albahaca y las aceitunas negras por verdes. La Masa Virgen del País admite todas las variantes que vuestra imaginación pueda proponer.
 
Y vosotros, ¿a qué esperáis para probar esta receta con sorpresa vegetal? Nos vemos la próxima semana con más gastronomía 😉

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