“Foodies”, aprende a distinguirlos.

Como te contábamos en post anteriores, la gastronomía está de moda. Cada vez es más frecuente encontrarnos nuevas palabras o conceptos para definir las realidades derivadas de esta temática, normalmente en inglés, quizás por una mayor repercusión geográfica de las disciplinas derivadas de la alimentación, quizás en busca de aportarles un mayor prestigio a estos elementos.

 

Una de estas palabras, objeto de análisis en este post, es “foodie”. Este concepto no para de aparecer en publicaciones tanto digitales como en papel relacionadas con la gastronomía, atribuyendo a este público el descubrimiento de nuevos sabores, restaurantes o combinaciones de alimentos. ¿Quieres saber más sobre este ellos? ¡Pasa hasta la cocina!

¿Qué es un “Foodie”?

Un “foodie” es principalmente una persona aficionada a la comida pero también es muchas otras cosas. No por gustarte comer o cocinar eres “foodie”. Los “foodies”, más que apasionados de la comida, son apasionados de las experiencias. Buscan variar en su alimentación y descubrir nuevos sabores en relación a las diferentes culturas y formas de vida, entendiendo cada una de estas culturas en función tanto a sus platos típicos como de la forma de degustarlos. Es decir, no solo son aficionados a probar nuevos platos, sino que buscan vivir la experiencia original en torno a la degustación de ese producto desde un plano más holístico: forma de producción, cómo se cocina, el ceremonial alrededor de la degustación del plato…

 

Este público ha encontrado en las redes sociales su medio de difusión ideal. Pues además de poder recibir toda la información recogida por personas con características afines, sirven como plataforma de difusión de sus propios descubrimientos, a través no sólo de las redes sociales sino también de sus propios blogs y plataformas.

Debemos tener especial cuidado en no confundir el término “foodie” con “gourmet”. Los primeros son aficionados a la comida y la cultura gastronómica por el puro deseo de aprender y conocer más. No son profesionales ni buscan solo la degustación de platos selectos, disfrutarían tanto de una tortilla de patata como de un plato de marisco.

 

¿De donde viene el término “foodie”?

 

La palabra “foodie”, como tantas otras, deriva de un libro. El término aparece en 1984 acuñado por el periodista británico Paul Levi para su obra The official foodie handbook.

Con la entrada de los años noventa, el movimiento “foodie” aumenta su relevancia en la sociedad y no ha parado de alcanzar relevancia hasta la actualidad correspondiéndose, en la mayoría de los casos, con jóvenes entre los 25 y los 35 años que desahogan su curiosidad viajando y descubriendo los secretos gastronómicos que guardan las diferentes recetas.

¿Qué caracteriza a los “foodies”?

 

Tienen un lenguaje propio.

“Brunch”, “street food”, “mealsurfing”…. Hay multitud de palabras que no paran de sonar en referencia al ámbito gastronómico que los “foodies” utilizan con asiduidad. Son un grupo diferente que busca elementos diferentes y su vocabulario se encarga de transmitirlo.

 

Son unos apasionados de la puesta en escena.

El “foodie” no busca solo comer. Busca conocer, descubrir y experimentar. Quiere vivir cada plato, que cada una de sus interacciones con los alimentos digan algo nuevo y sacien su curiosidad y ansia de vivir experiencias.

 

¡Todo por mi comida!

A un “foodie” no le preocupa que el restaurante donde va a probar un plato sea más o menos lujoso o el más conocido. Buscan el placer de las experiencias diferentes.

 

Son amantes de la redes sociales y saben sacarles partido.

El móvil parece en ocasiones la extensión del brazo de un “foodie”. Desde fotos a cada una de las comidas a información sobre nuevos lugares o valoraciones sobre los que ya han vistado, es importante compartir los conocimientos adquiridos con el resto de “foodies”, por lo que existen incluso apps específicas para estos grupos.

 

Son seres sociales

A un “foodie” no le importa compartir su mesa con desconocidos y necesita difundir sus impresiones con su comunidad, enriqueciendo tanto sus conocimientos como los de personas afines a sus gustos e intereses.

 

¿Cómo conquistar a un “foodie”?

Ahora ya sabes cómo es un verdadero “foodie” y cómo se comporta, por lo que la conquista es el punto más sencillo. A continuación, te dejamos unos tips para que tu relación con este público se convierta en un éxito.

  • Mueve tus redes sociales.

Como te decíamos en párrafos anteriores, los “foodies” han encontrado en las redes sociales su principal medio de difusión por lo que si quieres encontrarlos, enfoca la comunicación de tu empresa hacia este ámbito.

  • Ofrece algo diferente.

Las experiencias son la gasolina de los foodies. Si solo te centras en ofrecer un producto, no atraerás la atención de este grupo. No tienes porqué abrirte a lo desconocido, simplemente muestra cómo elaboras tus platos, qué es lo que los hace diferentes. Cada zona tiene sus propias peculiaridades y puntos fuertes en relación con la gastronomía, solo tienes que descubrir las tuyas

  • Habla en su idioma

Como ya te hemos comentado, este público tiene sus propias palabras relacionadas con el ámbito gastronómico que se aseguran de usar con asiduidad. Si quieres hacerte hueco y llamar su atención, debes descubrir cuáles son e incorporarlas a tu vocabulario,

  • Escucha a tu público y cuida la creación de experiencias

Cada persona es un mundo y no a todos nos interesa lo mismo. Lo mismo pasa desde el mundo foodie con cada uno de los productos. No te cierres a opciones, escucha a tu público, interactúa e incorpora todos los elementos que puedas a tu negocio para potenciar la experiencia alrededor de la degustación, siempre acorde al carácter e identidad de tu negocio.

 

Y tú ¿has visto muchos “foodies” pasar por tu negocio? ¿Eres uno de ellos? ¡Cuéntanos en los comentarios!

 

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