Las novedades Chousa florecen con la primavera. Un producto para cada tendencia

Las novedades Chousa florecen con la primavera. Un producto para cada tendencia.

Con la primavera ya instalada en nuestras vidas, llega el momento de abrir el horno de las novedades Chousa y saborear sus propuestas para 2017. Expertos conocedores del sector de la restauración y las tendencias para este año, los artesanos de la marca de Grupo Ingapan nos ofrecen un producto para cada ocasión. ¿Quieres saborear las propuestas de nuestros compañeros? Pasa hasta la cocina, te esperan dulces bocados.

Novedades Chousa comprometidas con el consumidor: sin colorantes ni conservantes

Tal como nos explicaba Iria Chousa, directora de marketing de Grupo Ingapan, hace unos meses, conocer a tus clientes y escuchar sus necesidades es el primer paso para poder ofrecer un producto de calidad, sostenible y respetuoso con el entorno.

 

Con la satisfacción del usuario como objetivo principal el equipo de I+D+i ha revisado los procesos hasta poder ofrecer alimentos libres de conservantes y colorantes. Hace ya tiempo que la marca implementó el concepto “Clean Label” para sus panes. Esto quiere decir que no se incluyen colorantes, conservantes, potenciados de sabor o cualquier otro ingrediente artificial. Estas hogazas están etiquetadas con una hoja verde en el nuevo catálogo para que puedas identificarlas a simple vista.

Novedades Chousa 2017

Del mismo modo, tras investigar las repercusiones de los colorantes azoicos empleados en algunos postres, la marca no permite el uso de estos en sus tartas, planchas y bizcochos.

 

En una sociedad cada vez más preocupada por la salud y el origen de los alimentos, Chousa ha optado por introducir nuevas referencias para que disfrutar de un bocado dulce no se convierta en un lujo al alcance de solo unos pocos. Ingredientes de temporada, íntegramente veganos o formulados para atender a las necesidades de diferentes grupos de consumidores son el foco de sus nuevas propuestas para 2017.

Dar alas al ‘pannier’ para que se luzca en la mesa

Hace un tiempo os explicábamos que este año la figura del ‘pannier’ ganará importancia entre el personal de sala. Estamos muy convencidos de que cualquier receta se debe complementar con el pan más adecuado para realzar todos sus matices. En Chousa son de la misma opinión y lanzan una serie de hogazas diseñadas especialmente para hacer destacar este servicio de hostelería. A mayores, todos los panes Chousa se cuecen en horno de piedra y son formados y cortados a mano.

 

Entre las hogazas de mesa de este 2017, destacan el minibollo de maíz cocido y su homólogo de espelta y miel. Junto a ellos destacan los minis de centeno, los minibollos gallegos y la tetiña de centeno y malta.

 

Mención especial merece el pan de Burger “de contrabando” que nos traslada al Salvaje Oeste con su aroma ahumado y su receta única malteada convertirá cada hamburguesa en una receta irrepetible.

Pan de burger. Novedades Chousa

Festivales, eventos y ‘Food Truck’. Se lleva comer en la calle

En Chousa no son ajenos a la creciente demanda del sector por productos que puedan consumirse en cualquier lugar sin incomodidades ni tenedor. Sin embargo, no por eso renuncian a la calidad y el sabor de las recetas tradicionales. La marca ha optado por volcar toda su sabiduría adquirida desde 1959 en formatos adaptados para ferias gastronómicas, gastronetas y eventos de ‘Street Food’.

 

Las ‘Punk Pies’ harán las delicias de todos aquellos que ya se mueren por las empanadillas, pero… no lo son. Su diseño irreverente va unido a su relleno, que no se interna en los sabores más atrevidos como el buey Angus, el pavo cajún con un toque picante o el pollo Thai, que te hace viajar a Asia de un bocado.

 

Los panaderos Chousa no se han olvidado tampoco de los amantes de la pizza y han apostado por satisfacer a los dos enemigos irreconciliables: los que prefieren la masa de pan y los que la quieren crujiente. En su serie Crispy vs. Pan Pan los maestros artesanos han explorado todas las opciones que una masa de pizza ofrece para maximizar la experiencia.

 

Una masa crujiente (Crispy), específicamente diseñada para que los negocios Take Away puedan servir calidad en cualquier momento y lugar vs. una masa de pan esponjoso, para aquellos que no quieren dejar ni las migas.

Crispy Pizza York. Novedades Chousa 2017

Temporada de celebraciones, ¡hora de destacar con un carro de postres!

La primavera es temporada alta de bodas, bautizos y comuniones. Muchos novios se deciden a marcar la diferencia en su celebración a la hora de servir el postre y se decantan por carros de dulces. Para que el servicio de restauración pueda ofrecer múltiples opciones a sus clientes Chousa vuelve a apostar por las piezas precortadas y por las tartas de autor.

 

Esta primavera pisarán fuerte la tarta Red Velvet, la siempre imbatible ‘Muerte por Chocolate’ y la Cheesecake de dulce de leche.

Bizcocho de avena o frambuesa y espelta

Sin embargo, los maestros pasteleros no olvidan que postre no es sinónimo de atracón y se han guardado un as en la manga para enamorar a todos los que buscan una sobremesa equilibrada. Las planchas de bizcocho de avena o frambuesa y espelta son una opción ligera para servir en eventos menos formales o con invitados que soliciten una repostería más ligera. Por su parte, la Cheesecake de manzana vegana es un acierto seguro en reuniones con gran afluencia.

 

Estas son solo algunas de las novedades para 2017 de nuestros compañeros Chousa. ¿Quieres conocerlas todas? Aquí tienes el catálogo a tu disposición ????

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