Aperitivos de verano, sorprende con la esencia y la forma

aperitivos de veranoEn verano, la calle se llena de gente y una de las facetas gastronómicas más reconocibles de España se convierte en la reina indiscutible de las veladas. Las tapas reclaman su lugar como expresión culinaria completa y en verano se multiplican las oportunidades de triunfar con tus recetas.  Pasa hasta la cocina, te sorprenderás.

 

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Entrevistas de trabajo en hostelería: 5 preguntas para tu candidato

entrevistas de trabajo en hosteleria

Ahora que ya estás al tanto de todo lo que necesitas saber sobre la contratación temporal, ha llegado el momento de dar un paso al frente y lanzarte a preparar las entrevistas de trabajo para encontrar al candidato ideal. Si no sabes qué preguntar en esta entrevista de trabajo para no equivocarte con tu selección, ¡no te pierdas este post! Te desvelamos las preguntas que deben aparecer sí o sí en la entrevista de trabajo de hostelería. ¿Pasas hasta la cocina?

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Blooming tea, el té como experiencia gourmet

blooming tea

Ahora que ya has triunfado en tu local explotando el glamour de los cafés, ha llegado el momento de sorprender a tus clientes con otra magnífica idea propia de un establecimiento con estilo como el tuyo: el blooming tea O si lo prefieres en español: el té que florece. Una infusión mágica que le dará a tu negocio el toque exótico que deseas sin requerir grandes esfuerzos por tu parte. ¿Quieres saberlo todo sobre esta combinación perfecta entre un delicioso sabor y un grandioso espectáculo visual? ¡Pasa hasta la cocina!

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El chef-youtuber, ¿cómo grabo mis recetas para publicarlas en Internet?

En ocasiones anteriores ya os hemos explicado la importancia de saber ‘vender’ bien vuestras recetas en la Red, tanto en la fase de fotografiarlas como en la de hacerlas públicas. Sin embargo, no todo se resume en imágenes estáticas en Internet. El vídeo gana cada día más peso y contar con un portfolio en movimiento de nuestras recetas puede resultar un extra a la hora de darnos a conocer. Youtube, por ejemplo, es una plataforma que aglutina a miles de personas amantes de la gastronomía, ¿por qué no contar con un canal propio en el que presentar algunas de tus recetas? Si estás listo para convertirte en todo un chef-youtuber, pasa hasta la cocina.

chef-youtuber , cómo grabar recetas para Internet

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San Valentín en el restaurante, consejos para una noche única

Queda muy poco para el 14 de febrero. Llega San Valentín y todos los enamorados planean la forma de convertir ese día en un encuentro mágico, muy especial. En la elección del menú hay muchas ideas, en cuanto a decoración, el sitio adecuado, los ingredientes y el menú que influirán en la experiencia que ofrezcamos a nuestros clientes. Hoy te traemos tres consejos que convertirán la noche de San Valentín en el restaurante en un momento único, ¿pasas hasta la cocina?

San Valentín en el restaurante

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Menú vegetariano de Navidad, ¿cómo lo diseño?

Si hay algo que está claro es que cada persona es un mundo. Por supuesto, en tu restaurante ya tienes menús para todo tipo de gente, desde los amantes de la carne, pasando por los adictos al pescado y a los dulces, hasta menús especiales para celíacos y diabéticos. Pero, ¿te has parado a pensar alguna vez en las opciones para personas vegetarianas en fechas especiales? Si estás buscando prepararles algo especial en tu restaurante en esta Navidad, pasa hasta la cocina. Hoy te presentamos una opción de menú vegetariano de Navidad que dejará a tus clientes boquiabiertos.

menú vegetariano de navidad

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Cómo gestionar correctamente las reservas de tu restaurante

Llevar el control minucioso de las reservas de tu restaurante no siempre es una tarea sencilla, sobre todo cuando cuentas con un establecimiento de éxito con un gran número de visitas diarias. ¿Quieres aprender a gestionar correctamente las reservas de tu restaurante sin morir en el intento? Pues, pasa hasta la cocina. Hoy te enseñamos a organizarlas, planificarlas, informar a tu equipo y hasta te presentamos software interesante para conseguir el control de las reservas que deseas de forma fácil y efectiva.

gestionar las reservas de tu restaurante

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Las redes sociales del Restaurante y la Navidad

Que la campaña de Navidad de un restaurante empieza mucho antes de que llegue diciembre al calendario es algo que ya deberías saber. Por ese motivo, en ocasiones anteriores ya os hemos explicado cómo sacar el mejor provecho a todos vuestros activos en la cocina. En esta ocasión, queremos ir un paso más allá y continuar con nuestra serie de post sobre las redes sociales del restaurante en la era digital. ¿Has pensado en usar tu presencia en ellas para potenciar tu campaña de Navidad? Esta es tu guía, ¿pasas hasta la cocina?

Redes Sociales del restaurante en navidad

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Elabora un menú equilibrado para tu restaurante

¿Estás buscando la forma de hacer que el menú de tu restaurante triunfe?  Si ya sabes que con la carta de tu restaurante no es suficiente y quieres optimizar la calidad de tu restaurante, es hora de prestar atención al menú. ¿Temes olvidarte de algo? No te preocupes, hoy te enseñamos las claves para optimizar correctamente el menú de tu restaurante sin perder ni un solo detalle. ¿Pasas hasta la cocina?

organizar un menú equilibrado para tu restaurante

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Cómo montar tu propio catering o ‘self-service’

Como sabes, los servicios de catering o self-service están cada vez más de moda. ¿Aún no te has atrevido a montar tu propio negocio de catering? Pues, no sabes todos los beneficios que te estás perdiendo. ¿No sabes ni por dónde empezar para montar tu propio negocio? Te desvelamos todos los secretos que necesitas saber sobre uno de los modelos de negocio más en auge en el campo de la hostelería. El catering ha llegado para quedarse. ¿Pasas hasta la cocina?

cómo montar tu propio catering

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