Receta Koama:Crujiente de San Simón con pollo hilado, perlas de pimiento asado y mayonesa de wasabi

Receta de pollo hilado koama con queso san simón por el chef Héctor López de Restaurante España

La primavera también ha llegado a nuestras cocinas con propuestas más ligeras y frescas. Por ello, hoy nuestro chef Héctor López te invita a sorprender a tus comensales con una receta llena de color y sabor. Toma nota: Crujiente de San Simón con pollo hilado, perlas de pimiento asado y mayonesa de wasabi. ¿A qué suena bien? Pues, ¡pasa hasta la cocina y disfruta!

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Receta Koama: jarrete de ternera,cremoso de calabaza asada y milhojas de manzana (2 personas)

Receta Koama Jarrete de ternera con hueso, cremoso de calabaza y milhojas de manzana

San Valentín es una fecha ideal para sorprender a tus comensales con una receta tradicional pero transgresora. La cocina de invierno se presta a matices muy sugerentes para días tan especiales como estos ya que fomenta la combinación entre dulces, salados y diversas texturas en base a verduras, hortalizas y piezas de carne.

Si ya has ultimado todos los detalles para el 14 de febrero pero aún no te has decidido por la receta estrella de la noche, te traemos la solución. De la mano del chef Héctor López del Restaurante España nos ponemos a los fogones con un Jarrete de Ternera con hueso en salsa de romero y miel con acompañamiento de cremoso de calabaza y milhojas de manzana. ¿Pasas hasta la cocina?

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Recetas tradicionales para restaurantes de vanguardia

Cinco recetas vanguardistas con ingredientes tradicionales.

Esta semana queremos daros algunas ideas que os pueden ayudar en vuestras nuevas creaciones. Por eso hemos escogido las mejores recetas de nuestro chef ejecutivo, Héctor López donde  nos enseña a preparar platos vanguardistas con ingredientes tradicionales. El resultado, deliciosamente irresistible.

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Receta Koama: Rosbif de ternera con migas de pan especiado y vinagreta de tomate seco

Receta: Rosbeef de ternera con migas de pan especiado y vinagreta de tomate seco

Hola Chefs! Héctor López, nuestro Chef ejecutivo, nos enseña una  receta muy sencilla para preparar el rosbif con migas de pan especiado y vinagreta de tomate seco. ¡Riquísimo!

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Receta Koama: Pies de cerdo con fideos de calabacín y langostino

En esta ocasión, Héctor López nos enseña a preparar una receta de pies de cerdo con fideos de calabacín y langostinos. El resultado es espectacular, ¿Quieres aprender a hacerla?

Receta Pies de cerdo con fideos de calabacín y langostino

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Receta Koama: Piruletas de Cordero

Nuestro Chef Héctor López no ha faltado a la cita y nos ha sorprendido con unas deliciosas piruletas de cordero con cuscús de verduras. ¿Os apetece ver como las prepara?

 

Receta de Piruletas de cordero con cuscús de verduras

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Recetas Koama: Terrina de Lechazo

Seguimos con más recetas elaboradas con nuestros productos Koama. Hoy es el turno de nuestra terrina de lechazo con la que nuestro chef, Héctor López, ha preparado dos platos exquisitos:

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Receta Koama: Jarrete de ternera

Hola Chefs, hoy os traemos la segunda entrega de Recetas Koama. En esta ocasión Héctor López nos enseña como preparar un delicioso jarrete de ternera, jugo de trufa y arroz cremoso de queso O Cebreiro.

 

Nuestro chef ejecutivo, Héctor López, preparando el jarrete de ternera Koama

Nuestro chef ejecutivo, Héctor López, preparando el jarrete de ternera Koama

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Receta Koama: Terrina de Pulpo

¡Hola chefs! Sabemos que muchos de vosotros tenéis curiosidad en cuanto a nuestros productos. Por eso, a partir de ahora os vamos a traer de la mano de nuestro chef ejecutivo, Héctor López, las mejores recetas para preparar los productos Koama. En esta ocasión, y para empezar con buen pie, os enseñamos dos recetas diferentes de preparar nuestra terrina de pulpo .

 

ENSALADA FRÍA DE BROTES Y PULPO CON VINAGRETA DE PIMENTÓN

 

receta-koama-ensalada-pulpo

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