La hora del vermut, o del aperitivo, no sería lo mismo sin un buen pan, incluso aunque la celebremos en la intimidad del hogar. Hoy los panaderos de Chousa os proponemos una receta con su Masa Virgen que cautivará los corazones y los paladares de esos clientes que prefieren disfrutar del brunch en su propio salón. Hoy, bollo mediterráneo. ¿Listos para hornear? ¡Pues pasad hasta la cocina! 😉
Bollo mediterráneo (Imagen Chousa)
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La Masa Virgen Chousa presenta una serie de ventajas indiscutibles a la hora de permitir preparar pan artesano y de calidad con facilidad en obradores de pequeño tamaño. A pesar de eso, es necesario contar con una serie de instrumentos mínimos para trabajarla y os los presentamos hoy. ¿Pasáis hasta la cocina?
Fougasse de orégano y albahaca(Imagen Chousa)
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Esta semana los chef de Con tu Cocina nos han dado carta verde a los reposteros de Chousa para hablaros de uno de nuestros temas favoritos, los dulces tradicionales. Como amantes de los pasteles y tartas que somos, nos ponemos festivos y hoy os traemos una tradición francesa que poco a poco ha calado también en España. ¿Estáis listos para conocer la historia del tronco de Navidad? Os prometemos que os chupareis los dedos 😉
Mini tronco de Navidad (Stéphanie Kilgast)
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¡Bienvenidos una semana más a Con tu Cocina! En esta ocasión os traemos una receta casi Navideña para que vuestros clientes se den un capricho de naranja y chocolate sin saltarse la dieta. Con la ayuda de la Masa Virgen Chousa (variedad multicereales) preparamos unos deliciosos grisines con chocolate y naranja. ¿Créeis que alguien se va a resistir a probarlos? Pasad hasta la cocina y descubridlo 😉
Grisines con chocolate y naranja (Imagen: Chousa)
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Hace unos días os presentábamos la Masa Virgen de Chousa , destinada especialmente a los profesionales que no contáis con el espacio o el tiempo necesarios para hornear los panes tradicionales o de autor que a vosotros os gustaría, y también sus ventajas. Hoy queremos profundizar en su uso para que podáis sacarle el mayor partido. Por eso, desde Con tu Cocina, os presentamos el manual básico para la utilización de la Masa Virgen Chousa. ¿Pasáis hasta la cocina?
Barra de Masa Virgen Chousa recién salida del horno
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Si en otras entradas os hemos hablado sobre cómo facilitan la vida a los chef los utensilios de cocina, no seremos menos con las herramientas diarias que emplean los panaderos. ¿Listos para conocer las recomendaciones de los artesanos de Chousa para trabajar su Masa Virgen? Pues pasad hasta la cocina 😉
Herramientas en el obrador panadero (Chousa)
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Si hace unos días os explicábamos qué era la Masa Virgen Chousa y por qué estaba orientada a negocios que quieren recuperar el pan tradicional pero no tienen el tiempo ni el espacio necesarios, hoy queremos que conozcáis qué es lo que la hace tan especial. En esta entrada os damos 8 razones por las que creemos que es la adecuada para vuestros obradores de panadería. ¿Tenéis listas ya todas las ideas que queréis hornear? Pues pasad hasta la cocina 😉
Masa Virgen de Trigo sin hornear (Imagen: Chousa)
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Hoy en día la visita a un restaurante es una experiencia compleja. No se trata simplemente de que el cliente se siente y devore nuestras creaciones. Durante el tiempo que dedique a nuestro negocio, este hombre o mujer analizará el conjunto. Los sabores, olores y texturas del plato principal, pero también evaluará el resto de componentes con que lo acompañemos. En esta categoría se incluye el pan. Las recetas tradicionales, recién hechas, vuelven a despertar pasiones entre los comensales, especialmente cuando su vida diaria suele ser apurada y no les deja tiempo para disfrutar este tipo de pan día a día. Para echar una mano a los profesionales, nuestra marca hermana Chousa lanza al mercado un producto que sacará al panadero que llevas dentro y enamorará a quien visite tu negocio. Su masa virgen te dará la posibilidad de crear tus propias hogazas sin esfuerzo, logrando que se conviertan en una característica única de tu restaurante. ¿Quieres saber cómo? Pues pasa hasta la cocina 😉
Bollo País horneado a partir de Masa Virgen Chousa
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