La receta del éxito en redes sociales para chefs

Consejos en las redes sociales para chefs

No cabe duda de que las redes sociales han aumentado su influencia en el día a día de las personas de forma significativa. En la actualidad, la inmensa mayoría de españoles posee un “smartphone” y entra diariamente a las diversas plataformas de las redes sociales con el fin de estar al día, interactuar con sus amistades o consultar las novedades de las marcas.

 

Esta popularización de la utilización de las nuevas tecnologías queda también patente en los restaurantes, donde es raro prestar un servicio a una mesa en que al menos uno de sus comensales no esté utilizando su teléfono. Internet ha abierto una puerta en el ámbito gastronómico no solo a la interacción sino también a la posibilidad de difundir platos atractivos y servicios especiales de cara a un incremento de la expectación y el potencial de imagen de cada local.

 

En cuanto a los chefs, este avance en las redes sociales se produce en un momento en que la profesión vive un auge en relación a su imagen. Lo que antes se consideraba una profesión sin prestigio eleva su relevancia a niveles insospechados y, ¿cómo podemos aprovecharlo? ¡Con las redes sociales, claro!  ¿Estás interesado en aprovechar el tirón mediático y crear tu propio perfil como chef en redes sociales pero no sabes qué plataformas elegir o cómo seleccionar tus contenidos? Hoy aprenderás a aplicar los mejores trucos en redes sociales para chefs. ¡Pasa hasta la cocina!

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Optimiza el montaje de tus mesas esta Navidad

Cómo montar las mesas de restaurante en NavidadAdaptar tu local a la festividad del momento no siempre es una tarea sencilla. Cada vez son más las opciones existentes en relación a la decoración pues se ha visto incrementada la relevancia de este factor en el consumidor, aumentando también los costes de mantener tu local al día. ¿Angustiado ante lo que te espera este mes para conseguir mantener el tipo? ¡No te preocupes, no es necesario dejarte el sueldo en ángeles colgantes y bolas para el árbol! ¿Quieres saber cómo organizarte en el montaje de mesas de tu restaurante esta Navidad? ¡Pasa hasta la cocina!

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Tendencias gastronómicas en el montaje de la mesa

Tendencias en montaje de mesas en hostelería para otoño

La gastronomía es un ámbito complicado y son muchos los factores que influyen en la gestión de un servicio para asegurar su éxito. Dentro de un restaurante, la decoración y en concreto, las mesas, pueden no sólo hablar de la temática y cuidado del local sino también expresar la personalidad de quien lo regenta. ¿Quieres descubrir cuáles son las tendencias en montaje de mesas y los mejores hábitos para vestir tu negocio esta temporada? ¡Pasa hasta la cocina!

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Consejos para reducir los costes de tu restaurante

Control de costes de tu restaurante

Si hay una temática común que preocupa a los propietarios de locales gastronómicos es la gestión de costes. A menudo implantar mejoras en la gestión de un restaurante requiere incrementar los gastos y controlar todos los aspectos relacionados con estas optimizaciones se convierte en una tarea realmente complicada. ¿Quieres conocer algunos consejos para conseguir buenos resultados y reducir los costes de tu restaurante? ¡Pasa hasta la cocina!

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Tips para conseguir buenas fotografías de alimentos

Fotografía de comida

En la actualidad, es raro pasar un día sin ver alguna fotografía de un suculento plato de comida, postres deliciosos, batidos imposibles u otros manjares. La fotografía de alimentos ha dado un paso más allá de las imágenes destinada a formar parte de recetarios o cartas de restaurantes. ¿Quieres que tus platos brillen con luz propia y seducir a tus consumidores? ¡Pasa hasta la cocina!

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“Foodies”, aprende a distinguirlos.

Como te contábamos en post anteriores, la gastronomía está de moda. Cada vez es más frecuente encontrarnos nuevas palabras o conceptos para definir las realidades derivadas de esta temática, normalmente en inglés, quizás por una mayor repercusión geográfica de las disciplinas derivadas de la alimentación, quizás en busca de aportarles un mayor prestigio a estos elementos.

 

Una de estas palabras, objeto de análisis en este post, es “foodie”. Este concepto no para de aparecer en publicaciones tanto digitales como en papel relacionadas con la gastronomía, atribuyendo a este público el descubrimiento de nuevos sabores, restaurantes o combinaciones de alimentos. ¿Quieres saber más sobre este ellos? ¡Pasa hasta la cocina!

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Cómo integrar las nuevas tecnologías en tu restaurante.

 

 

Las nuevas tecnologías se han integrado de tal manera en la vida de las personas que en la actualidad es complicado concebir el día a día sin ellas. Desde las redes sociales a aplicaciones con todo tipo de funciones y nuevas herramientas para realizar las tareas más cotidianas, estas tecnologías se han instaurado en las actividades tanto de los consumidores como de los negocios más variados, facilitándoles la gestión de su trabajo y la comunicación con el público objetivo.

 

En el ámbito gastronómico, en la actualidad no es suficiente con ser un buen cocinero para triunfar. Desde la gestión del cliente tanto online como offline a la organización del material o incluso la comprobación del estado de los alimentos, las nuevas tecnologías se han convertido en un imprescindible para no quedarse atrás en la gestión de todo tipo de locales. Y tú, ¿quieres saber cómo integrar estos nuevos formatos en tu restaurante? ¡Pasa hasta la cocina!

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“Millennials”, el nuevo público objetivo de la hostelería

Foto móvil millennial

Milllenial fotografiando alimentos

En los últimos años, el concepto “millennial” aparece en artículos y publicaciones de todas las temáticas para referirse a los jóvenes. Sus costumbres, los cambios en los hábitos de vida y su forma de enfocar el trabajo y el ocio han llamado la atención de las marcas, que ven en este público un consumidor potencial.

 

En el ámbito de la gastronomía, los “millennials” también presentan particularidades y sus gustos difieren significativamente de los de sus predecesores, al igual que su forma de entender la cocina y sus preferencias en cuanto a los alimentos. ¿Quieres saber cómo conquistar a este público por el estómago? Pasa hasta la cocina

 

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La importancia del buen emplatado. Cuatro técnicas determinantes.

Foto de emplatado en postres de limón

 

En los últimos años el emplatado ha cobrado importancia para chefs y restaurantes, imponiéndose como elemento diferenciador que aporta potencial al plato en cuanto al sabor y enriquece la experiencia de consumo.

Esto tiene un motivo:Las personas formamos imágenes mentales a través de las impresiones recogidas por los distintos sentidos. Por eso, estimular aspectos concretos de la experiencia al comer como el emplatado o la creación de ambientes pueden proporcionar numerosos beneficios a nuestro local.

¿Quieres conocer unos cuantos trucos para crear un emplatado que sorprenda a tus comensales? ¡Pasa hasta la cocina!

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Cómo preparar la ensalada perfecta.

Ensalada perfecta

 

Con el verano llega el calor y con el calor apetece comer alimentos frescos, diferentes, que no nos dejen esa sensación de pesadez durante toda la jornada. El ejemplo ideal, una buena ensalada.

Para muchas personas, sobre todo hace unos años, la ensalada era el alimento obligatorio de la dieta o un simple plato con lechuga aliñada. Ya no. En la actualidad existen ensaladas de todo tipo y composición que van más allá de una simple guarnición. No solo consiste en mezclar lechuga y tomate, se ha convertido en un proceso creativo que se adapta a las preferencias de cada persona.

A continuación, te presentamos unos cuantos tips para elaborar la ensalada ideal de forma sencilla. ¿Pasas a la cocina?

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