Un año más, el otoño llega a Con tu Cocina con nuestras novedades para la próxima temporada. El catálogo Koama 2018 está repleto de sabrosos productos elaborados para todos los gustos y necesidades. ¿Quieres darles un primer bocado y analizar todas las posibilidades para incorporarlos en tu restaurante? ¡Pasa hasta la cocina!
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Después de un año duro de trabajo, llegan las ansiadas vacaciones para muchas personas. Y entre chapuzón y chapuzón seguro que tus clientes están deseando pegarse más de un homenaje gastronómico. ¿Quieres que sucumban al auténtico placer vacacional? Endúlzales el verano con estas propuestas para tu carta de postres. ¿Pasas hasta la cocina?
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Hoy nos adentramos en el corazón del Departamento Comercial de Grupo Ingapan. Al mando de sus fogones se encuentra Manuel López. Trabajador incansable desde hace ya más de dos décadas, es fiel reflejo de la pasión y la dedicación por el trabajo bien hecho. En esta entrevista profundizamos en su día a día y conocemos los próximos pasos que definirán las estrategia de nuestro Grupo. ¿Pasas hasta la cocina?
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Un año más las marcas del Grupo Ingapan , en el cual nos englobamos como su gama para chefs y especialistas HORECA, acudimos a nuestra cita anual con Salón de Gourmets. Este es uno de los eventos imprescindibles para las marcas y productos de alta gama y un escaparate de las nuevas tendencias gastronómicas. ¿Quieres conocer qué se coció en esta edición? ¡Pasa hasta la cocina! Seguir leyendo
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La gestión de compras del restaurante y, en especial, el aprovisionamiento de materias primas influye de manera sustancial en la viabilidad y economía del negocio. Hoy profundizamos en las claves que determinan un procedimiento de compras eficaz y las ventajas que ofrece la compra online en hostelería. ¿Pasas hasta la cocina?
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Inauguramos 2017 adentrándonos en los fogones del departamento de marketing del Grupo Ingapan. Iria Chousa, directora de este equipo, nos cuenta cómo se cocinan las campañas que tantos éxitos les han brindado. ¿Pasas hasta la cocina?
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El éxito de una receta depende no solo de cada uno de los ingredientes de forma individual, ni tan siquiera únicamente del toque personal del chef. El modo en el que manipules los ingredientes y los cocines tendrá un efecto directo en el resultado final. Si te has decidido a añadir a tu lista de ingredientes alguno de nuestros productos, conocer sus especificaciones al dedillo maximizará la satisfacción de tus clientes. Por eso hoy te traemos una guía muy rápida y visual para que exprimas al máximo nuestro catálogo. ¿Pasas hasta la cocina?
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Queda poco más de un mes para Navidad y seguro que ya estás pensando en cómo reinventar el menú para estas fechas tan señaladas. Un año más desde Koama queremos ser tu aliado en la cocina y ayudarte a sorprender a tus clientes con innovadoras propuestas gastronómicas de gran calidad, muy fáciles de preparar y para todos los gustos.
Además, de la gama de productos seleccionados en el anterior catálogo, este año incorporamos cuatro suculentas novedades para que tus clientes disfruten de un experiencia gastronómica muy satisfactoria. Así, incluimos las Piruletas de Queso de Cabra y Confitura de Tomate, el Muslo de Pintada Relleno, el Rulo de Rabo Guisado y la Terrina de Lechazo. ¡Te las presentamos una a una! ¡Pasa hasta la cocina!
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Un año más en Koama os queremos presentar las novedades de nuestro catálogo. Nuevas y sorprendentes recetas llenas de sabor que marcarán tendencia en las cocinas más exigentes. ¿Quieres conocerlo? “Keep Calm and Cook Koama”, estamos aquí para ayudarte 🙂
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El pan es uno de los alimentos más importantes en nuestra dieta y sin embargo muchos chefs no le otorgan el protagonismo que se merece. Hace una semana pudimos compartir con los asistentes del I Foro Gastronómico Culinaria Tenerife 2016 algunas de las tendencias en panadería para restauración, además de otros drivers en el sector de la alimentación, y hoy queremos contártelo también a ti. ¿Pasas hasta la cocina?
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